cOolbeaR's crazy world

這陣子塑化劑事件沸沸揚揚的在上演中，正值炎夏時分，爆發出令人心驚的消息，雖然廠商一一澄清自家的飲料沒問題，但是身為疑心病重謹慎的消費者，難免還是會擔心，所以減少了購買市售飲料的頻率。

剛好前陣子跟小米約會時，她分了二包聞名網海的排骨紅茶給我，這一試煮，不得了了，熊家能喝紅茶的人全愛上這味好茶了，自己煮的，比起市售的塑化飲令熊安心多了。

所以身為有效率的團團團團長熊，腳步當然不能慢，立馬轉頭問東東要不要也來跟，想當然爾，團團團基本團員東東一定也要跟上腳步的呀。

由於一次買一袋(10包)就免運費，所以這次很快就結團了，就熊跟東東二袋這樣XD

匯了款下好單之後(沒有標題符號以示我的猴急XD)，隔一週，香噴噴的排骨紅茶就到了我們手上了。

一收到紅茶，隔著包裝就能聞到誘人的香氣，超想立馬就煮來喝，可惜公司沒工具，不然就能跟大家分享了。

隔天晚上，馬不停蹄的就把紅茶拿出來煮。



第一步：先煮3000-3500cc的開水，我用的鍋子是大同電鍋16人份的內鍋，水量約在刻度10的地方，水煮開後關火，將排骨紅茶放進去浸泡25分鐘，排骨妮有交代，絕對不能超過25分鐘，不然紅茶會變苦變澀而喪失了它原有的風味，熊很乖，所以真的只有泡25分鐘，一秒都不敢多；紅茶包可翻面浸泡，以讓茶葉都能充份的浸泡在水裡釋放其香味；25分鐘後將茶包取出，切記切記切記不能擠壓茶包，否則會將澀味跟著一起擠出來。



第二步：煮糖膏，排骨妮的密方是200-300g的二砂(就是二號砂糖，也就是紅砂糖，不是什麼奇奇怪怪的梗喔XD)加上30CC的水下去熬煮成糖膏，但是這個比例對於不是螞蟻科的熊來說太甜了，所以我自行減量，糖的部份，排骨妮是建議一定要用熬煮糖膏的方式，這樣才有焦香味，也才是傳說中的古早味啦～

第三步：將煮好的糖膏慢慢拌入紅茶中，一邊加入糖膏一邊攪拌，此時煮紅茶就完成囉。



第四步：將放涼的紅茶裝入冷水壺中再放入冰箱



第五步：想來杯冰涼的紅茶時，將冰涼的紅茶倒入杯中，加上幾塊冰塊，就是一杯安心好喝的紅茶柳～

炎熱的夏天，來杯清涼消暑的紅茶，真是幸福啊

p.s.由於紅茶含有咖啡因，所以請酌量飲用。