熊。報告中
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昨天下午閒來無事,想說很久沒弄鬆餅給Shane吃了,一時好媽媽魂上身,就做了一鍋鬆餅讓Shane午睡起來之後當點心吃。

由於熊常常都會一時興起,所以家裡都會囤一些必備好物,例如茶家的經典鬆餅粉,這樣如果臨時孕婦愛吃鬼上身的想吃鬆餅的話就可以立馬做來吃。
平底鍋鬆餅要準備的材料有ct_02_1.gif 茶家經典鬆餅粉ct_02_2.gif 鮮奶ct_02_3.gif 雞蛋ct_02_4.gif 沙拉油(熊家只有橄欖油,所以拿來充數)ct_02_5.gif ct_02_6.gif 平底鍋(這不是廢話嗎這)
 
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不是我在說,茶姐家的鬆餅粉真的超威的,不管怎麼亂做都好好吃(所以相當的有成就感,叩謝茶姐),鬆餅粉袋上有說明調粉的方式,不過量太大,我用的是量米杯調法。

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首先,拿出一個大碗(隨便一個大容器都成),倒入二個量米杯量的鬆餅粉

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加入100CC的鮮奶一顆雞蛋、少許(油很重要,是鬆餅澎鬆的生命來源)、少許糖(糖是上色之用,也就是如果想要鬆餅有美美的焦糖色,就加一點,不加也成)

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把所有材料都放入大碗中之後,喇喇A就好了,如果搞剛一點的可以用篩子將鬆餅粉過篩,但是熊自己覺得茶家的鬆餅粉已經很細緻了,過篩有點脫褲子放屁兼浪費時間XD

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把所有材料喇好之後,熱鍋,在平底鍋上抹上一層薄到你都感受不到它存在的油,然後倒入調好的鬆餅液

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鍋熱後,切記,將火關中(文)火,這樣才能煎出美麗的鬆餅

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待鬆餅表面冒泡泡之後,就可以翻面煎,在煎的過程中,會看到鬆餅漸漸的長高,然後香味逸出(此時素有食物雷達之稱的Shane就會放下手邊的事情,立馬衝到廚房來,眼巴巴的看著鍋裡的鬆餅)。

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翻面煎熟之後,就可以裝盤上桌囉。

通常第一片都會醜醜的,之後就會愈煎愈上手,茶家鬆餅粉煎出來的鬆餅,比麥當當的好吃上N百萬倍,一但吃過茶家的鬆餅之後,絕對不會想再去花冤枉錢去買麥當當的鬆餅了XD

想吃鬆餅但沒敗入鬆餅機的朋友不要等了,平底鍋就能做出美味的鬆餅,快點去找茶姐買鬆餅粉吧~



 

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留言列表 (4)

發表留言
  • anna
  • ㄟ都,奇怪
    我調的粉漿都是高工作性混凝土

    就是很容易散開
    散的很大一片這樣
    是我調太稀了嗎XD
  • 很容易散開是指本來要煎十公分大小後來變成二十公分嗎?哈
    我這是照著茶姐的比例調的
    不然你下次乖乖跟著食譜一起調一下,看會不會乖一點XD

    cOolbeaR 於 2011/08/11 09:37 回覆

  • eagle0987
  • 好多人都買茶家的鬆餅粉耶!我上次也有吃過~很好吃!
  • 茶家鬆餅真的很棒
    囍兒有機會也可以買來做做看
    沒有鬆餅機,用平底鍋煎也很好吃
    而且還可以有很多變化呢

    cOolbeaR 於 2011/08/15 16:37 回覆

  • Carrie
  • 我該把重點劃在小字的地方嗎?
  • 我可以捶肚子以示清白喔,哈哈哈哈

    cOolbeaR 於 2011/08/15 16:47 回覆

  • Black Morganis
  • 謝謝你,看起來很棒很好吃。

    另外這個鍋子底部為何會一格一格的阿 好特別喔 XD 下面是中空的嗎?
  • 那是鍋子的紋路,不是中空的。
    用平底鍋煎的鬆餅也很不賴,有空你也可以試試看XD

    cOolbeaR 於 2012/08/28 10:22 回覆