熊。報告中
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由於上星期做的三杯鮮蝦大成功,這星期趁勝追擊的做了三杯雞。

kc-61.gif 食材:雞肉若干

kc-61.gif 調味料:老薑
、青蔥、蒜頭、辣椒、九層塔、麻油、醬油、米酒、烏醋

pop-31.gif 第一步:將青蔥切段,蒜頭整顆用刀拍扁,老薑切片,辣椒切段;不嗜辣者可減少辣椒的份量,加一點辣椒可增加風味。

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pop-31.gif 第二步:將雞肉過水去血水

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pop-31.gif 第三步:起油鍋(使用麻油),將蔥段/老薑片/蒜頭/辣椒放入油鍋中爆香。

pop-31.gif 第四步:待佐料翻炒散出香味時,將雞肉倒入鍋中拌炒。

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pop-31.gif 第五步:待雞肉入味,醬汁快收乾時,放入九層塔,蓋上鍋蓋悶一下。

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pop-31.gif 第六步:裝盤上桌。

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鹹香好下飯的三杯雞,吮指回味啊!

這天的三杯雞上桌之後,我才發現我忘了放老薑啊!!老薑一直孤獨的躺在流理台上,我想它應該淚了吧!

雖然少了老薑,但是一樣好好吃!

阿熊上菜,下次再會囉~((揮手下降))


 

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cOolbeaR 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

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  • 露露
  • 這麼簡單?讓我超想做的
  • 真的超簡單的!
    沒想像中那麼難啦

    cOolbeaR 於 2011/09/29 09:26 回覆

  • 毛~♥
  • 我餓了~
  • 快來台北!
    我做給你吃XD

    cOolbeaR 於 2011/09/30 18:16 回覆

  • Carrie
  • (轉身拿便當盒裝白飯,準備出發去熊家)
  • come on, baby

    cOolbeaR 於 2011/09/30 18:24 回覆

  • personshu
  • 哇~看起來好好吃喔!
    學起來~筆記中~
  • 真的還不錯喔
    重點是很容易做,沒想像中難喔

    cOolbeaR 於 2011/10/11 13:12 回覆

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