IMG_4955.JPG

不知人間美味為何物的小人兒真的是很好取悅啊!不管為娘的端上什麼東西,這孩子都能一口接一口的吃下去,這對一個不會下廚的人媽來說,真是個很大的鼓舞啊!

看著孩子一口接一口吃著自己用心準備的小人粥,說真的,很有成就感柳~所以即便是要花上個大半天的時間來幫他準備副食品,奴婢還是很認真的每週為小情人準備豐盛的小人粥。

Shane在五個多月大的時候,我就開始讓他喝果汁、吃水果泥,滿六個月開始,一天吃一次小人粥,七個月後到目前為止,一天吃二次小人粥,然後一到二次的水果泥。

還好我家的Shane是個"吼趣道"的小人兒,對"吃"的幾乎是來者不拒,也增加了媽媽煮副食品的信心。在他三個多月大的時候,就會看著大人吃東西,然後嘴巴自己在那裡動啊動的(這孩子是在演什麼啊他),此時我知道,他有遺傳到他老爸(絕對不是遺傳到我)愛好吃美食的性子,哈哈。

每個週末都是我最期待的時光,除了可以廿四小時跟小情人膩在一起之外,就是可以為他準備隔週的小人粥了,每個星期我都會變換花樣,讓他不會覺得吃膩了,以免副食品之路受到阻礙這樣。一開始一天吃一餐的時候,我一週準備二種蔬菜,一天吃二餐之後,我一週準備四種蔬菜來輪著吃。

廢話一大堆,主要是來介紹一下我是怎麼替小情人準備小人粥的啦,哈。

我的做法是,會先熬一鍋高湯,然後用高湯去煮粥,蔬菜另外處理,前幾個月,我都是把蔬菜加進粥裡,然後一起打成泥,最近才開始把蔬菜做成冰磚,這樣一次可以吃到二到三種不同口味的蔬菜,比較有變化這樣。

所以順序是:高湯-粥-蔬菜-粥泥(蔬菜泥)-每天上菜

IMG_6316.JPG 

Step1:把"賓啊骨"洗好之後,川燙去血水(這樣高湯熬起來才不會濁濁的)

IMG_6317.JPGIMG_6320.JPG

Step2:把小魚乾洗淨,洋蔥、紅蘿蔔、玉米蕃茄洗淨後切塊(一開始我還有加蘋果),高湯鍋底的蔬菜我其實都是看心情加的,有一次有買到新鮮昆布,還加了昆布,加了昆布的高湯熬起來好香好銷魂。

IMG_6322.JPG

Step3:把川燙過的賓啊骨跟鍋底的菜們一起丟到大鍋子裡熬它個2-3小時。(
請注意:小兒科醫師建議,剛進入副食品世界的小人們,最好一次用一種食材就好,若一次用太多食材去煮,如果小人對某種食材會過敏這樣會找不出過敏的食材)

IMG_6325.JPG

Step4:另外處理要加入粥裡的蔬菜,這次我準備的是
莧菜米豆(又稱黑眼豆)、地瓜紅蘿蔔。米豆前一晚我先泡了水,讓它軟一些,等高湯熬好後,我加了一些高湯進去,然後跟地瓜還有紅蘿蔔一起放到電鍋裡蒸(電鍋真是個好物啊!);莧菜則是使用川燙。

IMG_6329.JPG

Step5:煮好的高湯用來煮粥,我整個是走隨興路線的,米與高湯的比例都沒有固定,有時候會煮得稠一些,有的時候就又稀了一些,不過幾個月的測試下來,我家的小人是個懶鬼(一定也是遺傳到他爸,哈),他不愛吃稠的粥,他喜歡吃稀一點的粥。粥一樣是用電鍋煮,食指按下去,沒多久香噴噴的無味小人粥就煮好了,煮好之後,在電鍋裡悶一下,就可以拿出來放涼分裝了。Shane一開始進入"吃的世界"時,粥我都有另外再用攪拌棒打成泥,最近一個月開始,我想訓練他用開吃有點固體的東西,所以就沒再打成泥了,沒想到他適應的也是不錯(果然是個什麼都好的孩子,讚!)。

IMG_6327.JPG

Step6:剛另外處理好的蔬菜打成泥(小人沒有牙,所以一定要搞成泥),然後裝到製冰盒裡,要上菜時再依保母(老木)的心情選擇2-3塊的蔬菜磚加到粥裡,一樣,用電鍋,食指按下去,十分鐘就可以上菜囉。瞧瞧,這繽紛的色彩,看起來是不是很賞心悅目啊,哈。

到目前為止,Shane吃過的蔬菜已經多到我都快記不起來了,他老木也快變不出花樣來了,如果有什麼新鮮的點子,歡迎大家一起來與熊分享嘿。

對了,Shane除了吃蔬菜之外,魚跟雞肉也有吃過了,算一算,蔬菜少說也吃了十來種有吧。

結論:有個吼趣道的小人,真的是阿木煮副食品最大的鼓舞啊!

p.s.:上文提到的攪拌棒是Cuisinart手持攪拌棒CSB-76<<這支攪拌棒真的是神兵利器!好用!強烈建議家有小人的都要來一支;至於哪裡買,
Google大神很利害,去問它就對了。



創作者介紹
創作者 cOolbeaR 的頭像
cOolbeaR

cOolbeaR's crazy world

cOolbeaR 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()