cOolbeaR's crazy world

託精蟲的福，熊終於在端午連假的第二天吃到了聞名已久的宋廚烤鴨。話說，我從二月份開始就很認真的在打電話要訂位，沒想到打了好幾個月都訂不到位，四月份時，精蟲說他要直接殺去宋廚訂位(他公司在宋廚旁邊)，我當然不能放過這個機會，順便請他幫我訂一桌！原來還有現場訂位這招，難怪我打電話打到抓狂都訂不到位！





小小的一家店，裡面沒幾桌，但是卻是滿滿的客人啊！可見宋廚有多夯啊！一入座後，服務人員就拿了菜單請我們先點菜，對於很重奇摩子的熊來說，這裡的服務態度真的是有待加強啊！更何況還有收十趴的服務費。話不多說，咱們就進入正題吧。



鏘鏘鏘鏘，這隻正在鐵盤上待宰的就是等等要上我們餐桌的鴨兒($800/隻)，瞧瞧那皮兒油亮油亮的樣子，一直在對我呼喊著"來吃我吧!來吃我吧!"
 


烤鴨有三寶：蔥段、甜麵醬跟荷葉餅。宋廚的蔥段有花樣來著，頭尾都有切成花兒，甜麵醬的味道蠻香濃的，荷葉餅比起龍都來較厚口感比較佳。



鏘鏘～這就是被片成一片片的烤鴨兒，跟龍都不太一樣的是，宋廚的只有皮肉分離一種切法。皮吃起酥酥脆脆的，吃在嘴裡，幸福感油然而生啊！不過被分離的鴨肉就有點遜色了，龍都的肉比較多汁，宋廚的相較起來比較乾，但是美味還是在的。



鍋塌豆腐(中)，賣相看起來不怎麼樣，吃起來也還好，沒什麼特色。

 

松柏長青(招待的?)，酸酸的口感很開胃，會讓人一口接著一口的停不下來。



生菜蝦鬆，這道我沒吃。



兩張皮，上桌後把所有的配菜都拌在一起，帶點芝麻香的味道還不賴，很特別的一道菜，綠豆粉皮QQ的很有口感。



高麗菜苗，就普通的炒青菜。



九轉肥腸，我沒吃，不過熊弟說很好吃(熊弟是吃我們外帶回家的喔)



烤鴨四吃之第二吃(多一吃加$100)：醬爆鴨骨。我個熊覺得還是單純的吃烤鴨包荷葉餅最正點



烤鴫四吃之第三吃：銀芽鴨肉絲。蠻鳥的一道菜，就是鴨肉炒豆芽而已，沒什麼特色，我還誤吃辣椒被辣到@@



烤鴨四吃之第四吃：酸菜鴨骨湯。唔～我個熊也是覺得還好而已，不過吳大爺說湯很入味，蠻好喝的。



預約菜色之小而美的韭菜盒，下方的比例尺是一般餐廳會看到的瓷湯匙，沒錯，這韭菜盒的大小就是這麼小一個，嘴巴大一點的大概二口就能解決了@@。外皮酥脆不油膩，一口咬下去也不會滿嘴油，口感還不賴，但是好像也沒好吃到能飛天。

 

預約菜色之拔絲地瓜，聰明如我，凡是要預約的菜當然都不能放過啊！當服務人員在幫我們拔絲時，隔壁桌的大嬸也想要來一盤嚐嚐，結果被告知沒預約就沒有，她那失望的表情真是令人心疼啊，丂。這拔絲地瓜真的有好吃，熱呼呼的吃更正點，不過就是太甜了，如果別那麼甜，我應該可以嗑掉一大半，哈。

這天除了我們一家子(熊弟去上班，沒能跟到，好可惜)之外，還招待了小阿姨一起來，小阿姨跟姨丈一直對烤鴨讚不絕口，直呼在宜蘭從沒吃過這麼好吃的烤鴨，這讓做東的熊媽有開心到啊，哈。

這餐(烤鴨點了二隻)加上服務費一共是$4,470，不算便宜，但是開心的感覺是無價！

在吃過宋廚之前，已經先帶熊媽熊爸去吃過龍都的烤鴨，他們一致認為龍都的烤鴨跟其他菜色比較正點，宋廚有點遜@@，我想下次如果要吃烤鴨，應該還是會去好訂位的龍都了吧，這種名店，來體驗過一次就好了。不過我個熊是分不太出來北京烤鴨(宋廚)跟廣式烤鴨(龍都)吃起來有什麼不同，單純就鴨肉的口感跟多種吃法的料理比較，龍都還是勝出的！當天在點菜時，吳大爺還在問能不能煮鴨骨粥哩，哈。


===== 宋廚烤鴨哪裡吃 =====

宋廚
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號
電話：02-2764-4788
熊的p.s.：宋廚的訂位方式為前一個月一日開始預訂隔月的座位(據說去年沒限制，好日子要大半年前就預約，還真扯= =)，例如5/1開始訂6月份的位置。如果當月一日有空的朋友，建議直接在開店前先殺去店裡預約會比較容易成功，打電話只有難打而已@@