cOolbeaR's crazy world

昨天下午閒來無事，想說很久沒弄鬆餅給Shane吃了，一時好媽媽魂上身，就做了一鍋鬆餅讓Shane午睡起來之後當點心吃。
由於熊常常都會一時興起，所以家裡都會囤一些必備好物，例如茶家的經典鬆餅粉，這樣如果臨時_孕婦愛吃鬼上身的想吃鬆餅的話就可以立馬做來吃。
平底鍋鬆餅要準備的材料有 茶家經典鬆餅粉 鮮奶 雞蛋 沙拉油(熊家只有橄欖油，所以拿來充數) 糖 平底鍋(這不是廢話嗎這)
 
不是我在說，茶姐家的鬆餅粉真的超威的，不管怎麼亂做都好好吃(所以相當的有成就感，叩謝茶姐)，鬆餅粉袋上有說明調粉的方式，不過量太大，我用的是量米杯調法。
首先，拿出一個大碗(隨便一個大容器都成)，倒入二個量米杯量的鬆餅粉
加入100CC的鮮奶、一顆雞蛋、少許油(油很重要，是鬆餅澎鬆的生命來源)、少許糖(糖是上色之用，也就是如果想要鬆餅有美美的焦糖色，就加一點，不加也成)
把所有材料都放入大碗中之後，喇喇Ａ就好了，如果搞剛一點的可以用篩子將鬆餅粉過篩，但是熊自己覺得茶家的鬆餅粉已經很細緻了，過篩有點脫褲子放屁兼浪費時間XD
把所有材料喇好之後，熱鍋，在平底鍋上抹上一層薄到你都感受不到它存在的油，然後倒入調好的鬆餅液
鍋熱後，切記，將火關中(文)火，這樣才能煎出美麗的鬆餅
待鬆餅表面冒泡泡之後，就可以翻面煎，在煎的過程中，會看到鬆餅漸漸的長高，然後香味逸出(此時素有食物雷達之稱的Shane就會放下手邊的事情，立馬衝到廚房來，眼巴巴的看著鍋裡的鬆餅)。
翻面煎熟之後，就可以裝盤上桌囉。
通常第一片都會醜醜的，之後就會愈煎愈上手，茶家鬆餅粉煎出來的鬆餅，比麥當當的好吃上N百萬倍，一但吃過茶家的鬆餅之後，絕對不會想再去花冤枉錢去買麥當當的鬆餅了XD
想吃鬆餅但沒敗入鬆餅機的朋友不要等了，平底鍋就能做出美味的鬆餅，快點去找茶姐買鬆餅粉吧～
 

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由於好久沒跟陳小穎碰面了，所以上個星期阿九就問大家能不能在週間出來聚一下，地點是選在阿九工作的台北市康復之友協會所輔導營運的EASY COFFEE麟光咖啡坊。
麟光咖啡館是由一群精神障礙者來擔任服務員，由勞工局及台北市康復之友協會來協助輔導營運。
地點位於和平東路三段，在捷運六張梨站跟麟光站中間
小巧的櫃台
店裡座位不多，有提供無線上網，恬靜的空間，很適合點杯咖啡，在這裡耗上一個下午。
餐點的部份，價格蠻實在的(以台北市的物價來說)，飯頪有三種，是招牌的咖哩系列
麵類有四種，一共就六種餐點，選擇性有點少。點主餐有附沙拉／濃湯／附餐飲料(紅茶／綠茶／咖啡)
附餐沙拉。唔～就一般的千島沙拉，小小一盤，不會佔據太多胃的空間。
南瓜濃湯，喝起來的味道休誇乖拐，而且喝起來粉粉的，我不愛。
松子青醬鮮蝦麵，青醬的味道濃郁，蝦子很大，缺點是麵煮得太爛了。
蕃茄奶油麵疙瘩，麵疙瘩很有嚼勁，醬汁嚐起來甜甜的。
招牌印度咖啡雞腿飯，味道很重，有點辣，雞腿是整支的帶骨雞腿，據說這是主廚的堅持(堅持的點在？)，咖哩的味道還不錯，但是雞腿似乎不夠入味，配菜也有點虛。
餐點的份量都不大，女生吃起來剛剛好，但是男生應該就會略嫌不足。
麟光咖啡坊的餐點及飲料價位都不高，算是CP值還OK的店家。來這裡用餐，還可以幫助弱勢團體的朋友，讓他們的生活能夠有個溫飽，一舉二得。
如果有機會到這附近來的話，可以進去光顧一下。
===== EASY COFFEE麟光咖啡館 =====
EASY COFFEE麟光咖啡館
地址：台北市和平東路三段341巷2號
營業時間：11:00-20:00
 

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上個週末，表哥請我們去吃大名鼎鼎的玻璃屋在羅東開的分店：錢塘江餐飲工藝會館(好怪的名字)。
話說，近年來宜蘭出現了好多無菜單料理的餐廳，有名的那幾家都見鬼的難訂位，玻璃屋還要一二個月前訂位才有可能訂得到位。這次託表哥的福，才能享用傳說中的美味無菜單料理。

錢塘江是玻璃屋的分店，位於羅東高職附近，是在巷子裡(所以也要住巷子裡的人才知道XD)，石頭路的這一方是停車場，是考驗車子性能及底盤的一個停車場。
門口的氣球拱門，是個奇特的存在，這整個裝潢相當不搭軋。
很低調的扛棒，但是生意卻很好
走進氣球拱門後，氣氛相當的讚，二樓的燈光好美，吳大爺職業病上身，看著右方的松樹說這顆樹不便宜Orz
門口有個小水塘，有養了錦鯉，塘中還養了一株荷(蓮?)花
在水塘旁可以從落地窗中看到師傅們備餐的身影
另一側有樓梯可前往二樓用餐
一樓門堂的水晶吊燈，唔～很有氣勢
以下以出菜順序來介紹今天的無菜單料理(因為無菜單，加上我的腦子年久失修，所以不太記得菜名全名，噗)
和風生菜沙拉，新鮮的生菜佐以日式和風醬，酸甜的滋味相當開胃。
芝麻芙蓉豆腐，豆腐滑嫰，芝麻醬味道很濃厚，搭上入口即化的豆腐，是道很棒的前菜。
===== 我是拷夭開始分隔線 =====
出外用餐是這樣的，心情是很重要的，如果心情差了，再美味的料理也枉然。
這天，在餐廳上了這道菜之後，我要求要了一碗白飯要給Shane吃，服務人員回我：要白飯幹嘛？我們等等會有一道飽食料理，是飯的料理，現在不用白飯啊。
很好，她這句話成功燃燒了本熊的理智線。
這天桌邊的服務人員，態度極差無比，可能是一開始我們入座時較為混亂，服務人員無法招架這樣的局面吧？臉好臭，前二道菜要上菜時，還讓我目睹翻白眼的臉。
我不過是要碗白飯，態度有必要這麼差嗎？！這是服務業應該有的態度嗎？！
很好，因為這天不是我作東，白飯事件我忍下來了，心裡默默的想著，如果你再讓我看到你翻白眼，我就立馬翻臉！
所幸，後來服務人員不知道怎麼搞的，態度180度大轉變的和善了起來，還會有說有笑，要說他是在演四川變臉的戲碼也是可以的。
===== 我是拷夭結束分隔線 =====
極品生鮮盤，有生魚片／醃南瓜／九孔。醃南瓜的味道酸甜好吃，由於我不吃生食，所以無法分享生食的美味。
極品魚翅湯，湯頭鮮美；創意菜的另一個特色就是擺盤特別美麗，一個好大的湯缽只裝了三分之一的湯品。
飽食料理：干貝飯。這算是道什錦飯，海苔絲跟干貝舖在飯上，在食用前先拌勻，在食用前，香味先撲而來，海味濃郁的飽食料理，令人食欲大開。
酥烤豬腳，招牌菜之一，豬腳外皮烤得酥脆，腿肉軟嫰不柴，佐以三色醬(泰式酸辣醬／德式芥茉醬／？)調味，視各人喜好來醮醬。
改良式糕渣，其實我一直覺得糕渣蠻難吃的，超膩口，可是錢塘江這道改良過的糕渣卻蠻好吃的，口味很特別又不膩口，吃到最後有點辣味嗆鼻，是道有層次感的菜。
老闆招待的炭烤活鮑，好好吃～小鮑魚新鮮多汁，簡單的調味，以求保有小鮑魚的鮮甜感。
另一道招牌菜：海鮮鍋，這湯頭真的是超好喝的！！好喝到我還打包回家。
石燒大蝦，這道菜上來之後，有二個人又職業病上身，說這石頭就是外面的吉貝石，多少才多少錢什麼鬼的= =
石頭底下就是大蝦，佐以胡椒粉調味，胡椒粉帶出大蝦的鮮甜，食材鮮，就以最簡單的調味即可。　
豆酥鮮魚，魚肉鮮甜多汁，用豆酥來調味，入口有二種口感，豆酥的脆跟鮮魚的嫰，色香味俱全的一道菜。　
特調蘋果醋，用以調和胃中的油膩，淺嚐入口，入口微酸帶出後味的甘甜，好喝！但是切記不要猛然入口，不然會嗆到(Shane就是受害者XD)

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這張照片不是7/29拍的夕陽，只是剛好這天把某天下班順手拍的夕陽做成明信片樣而已。
近來，疲倦感常常湧上心頭。
同事A常對我說，他覺得我好像小叮噹(當然不是我買東西買到手指頭都刴光)，每次只要問什麼事情，我幾乎都能即時回答他或是幫他處理好。
仔細想想，我真的好像是大家的小叮噹，專門幫身邊的人解決各式各樣的疑難雜症。
我又好像是一個垃圾桶，把身邊的人的心情垃圾通通都收納著。
唔，在路上走著走著，突然覺得累了。
想要坐下來好好休息一下，喘一口氣，好好的喝一杯咖啡。
我肚子上的百寶袋已經掏不出寶物來了，而這咖垃圾桶已經超載。
我。需要大口大口的吸呼， 才能證明這真實的存在。
其實，我並沒那麼想當小叮噹的。。。。。 
 

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民以食為天，每當週末時，不用趕著上班，但是都會煩惱早餐到底要吃什麼，家裡附近的早餐店已經都吃得好膩了。
這天閒來無事，加上天氣又好棒，就騎車去永和豆漿湊一下熱鬧這樣

世界豆漿大王的門面，週末早晨門庭若市，熱鬧滾滾
座位區，乾乾淨淨的，座無虛席，翻桌率蠻快的，如果遇到滿席，不用等太久就會有位置
在這提倡環保的時代，桌上提供的是不鏽鋼筷，加分！
菜單都在桌上，價格不便宜
天氣熱死熊，但是還是要喝豆漿，私以為豆漿要喝熱的才有fu兒，不過這天喝的豆漿似乎少了招牌燒焦味，而且熱豆漿一定要配油條，油條醮豆漿超好吃超銷魂，但是我這天一定是中猴了，居然沒點油條= =
蘿蔔絲蛋餅，這裡沒賣蛋餅，只有蘿蔔絲蛋餅，餅皮厚實有咬勁，醮點辣椒醬油更好吃。
鹹酥餅(?)，熊爸點的。
馬來糕，怎麼覺得樣子跟小時候的馬來糕長得不太一樣，小時候好像是白色的(?)
荷包蛋，唔～就荷包蛋的味道
鍋貼，我這天真的一定是中猴了，我居然鬼遮眼的點了鍋貼，我怎麼會在永和豆漿點鍋貼嘿我(巴頭)，鍋貼好油，塊頭好大，我好傷心～

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上個週末表姐來台北，特地帶她來板橋豐華小館用餐，每次回宜蘭都會去她的早餐店白吃白喝，她跟表哥還會三不五時帶我們去吃在地人才知道的好料，所以她來台北，我們當然也不能怠慢啊。

豐華小館的扛棒，超低調的，要不是我之前有來過，說真的我會找不到路，轉角是小屈，它就位在小屈的隔壁。
低調的大門，除了扛棒之外，都沒其他地方有註明這家店是豐華小館。
話不多說，上菜吧！
第一道上來的是蝦鬆，蝦肉切丁後加入芹菜末及香菇丁拌炒，然後用生菜包起來吃。中規中矩的一道菜。
百花釀油條，這道菜好好吃，油條裡包著蝦泥，做成醣醋口味，好好吃好好吃！拜託，如果你有來豐華小館，一定要點這道菜。
蟹黃竹笙豆腐煲，拌在飯裡吃好好吃，蟹肉鮮美彈牙，豆腐軟嫰香滑，Shane還一直吵著要加到飯裡。
脆皮雞，吼～又是一道不點會後悔的菜，皮酥肉嫰好好吃，但是記得要訂位時就先預定，當場想點可是沒得吃的喔，有些菜色是預定菜，要先預約了才有得吃的(限量是殘酷的XD)
酥炸肥腸，酥脆而不油膩，我平時不敢吃肥腸的都覺得好吃，主廚工夫實在了得！
炒水蓮，中規中矩，沒特別驚豔(是說不過就是道青菜，是要驚豔什麼，哈)
香蔥烤子排，超下飯的一道菜，附帶一提，豐華小館的白飯煮得好好吃，不過這道好晚才上來，飯都差不多要扒光了才上，而且肉有點柴不夠嫰，有點可惜。本來我們想點個炒飯來吃吃，結果點餐人員說我們有點了子排很下飯，點炒飯很可惜，所以我們就沒點炒飯了(結果害我覺得沒點炒飯反而是遺珠)。
清蒸鱸魚，海鮮只要食材新鮮，怎麼做都好吃！(這道菜是時價，點菜時先問清楚價格，結帳時才不會被嚇到)
裴翠海鮮羮，料多味美的一道湯品，建議先喝原味，然後再加點紅醋，可以品嚐到二種不同的感受。
豐華小館的菜有多好吃？看這娃兒低頭猛嗑就知道XD
吃飽後，坐在門口放空，開始蓄電準備下一場的搗蛋時間開始XD
入夜後的豐華小館，更顯得低調。
Shane本日穿搭：POLO衫跟牛仔褲都是OLD NAVY
===== 豐華小館哪裡吃 =====
豐華小館
地址：新北市板橋區雙十路二段209號(捷運江子翠站3號出口)
電話：02-8252-9789
熊的小提醒：豐華小館生意興隆，建議要先訂位再前往用餐，免得向隅；有些菜色需預訂，可在訂位時先洽詢訂位人員。
 

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[圖說。月子中的Shane] 
時間過得好快，握著這新生的小手好像才是昨天的事情而已，現在這雙手的主人已經會跑會跳會表達自己的需求了。
孩子成長的速度遠比我想像中的快好多，一個眨眼，我的寶貝已經變成了小男孩了。
===== 我是回到正題分隔線 =====
今年的夏天超悶熱(吳大爺說好像每年都會出現同樣的對話XD)，包著尿布的Shane常常隔著尿布去抓屁屁，洗澡時都會看到他屁屁抓得紅佟佟的好可憐，悶熱的夏天包著尿布真的是見鬼的熱死人，所以從韓國玩回來之後，就開始了跟尿布say bye bye的行動。
一開始每天都要換上十條(甚至更多)的小內褲，週末時，我都會在固定時間問Shane要不要加油加油(意指尿尿)，或是只要一看到他的手去抓小GG，就會問他是不是要加油加油，我想這段時間他應該也覺得我們這些大人很煩吧(笑)。
常常他都會在我問他要不要加油加油之後尿在褲子上， 有幾次我就小小的嚴肅的對他說教，問他為什麼要尿尿都不說，尿在褲子上屁屁溼溼的很不舒服啊。(我真是壞媽媽)
平時在家，我都直接讓Shane穿著小內褲，一來比較涼爽，二來尿溼了不用洗二件褲子(懶)，出門的時候就會讓他穿上幫寶適的學步型尿褲。
昨天，我帶Shane去跟好姐妹們聚餐，在回程的捷運上，Shane小小聲的跟我說：媽咪～我要加油加油。我說：好，再等一下下唷，等一下捷運到站後，媽咪帶你去廁所加油加油好嗎？Shane回我"好"。然後捷運到站後，我就帶Shane到親子廁所去上廁所，尿褲都沒溼，他把尿尿都送進小馬桶裡。(稱讚一下，台北捷運的親子廁所好窩心，還有個小馬桶，尿布台也有，整個超方便)
當下，我真的超感動的，我的Shane長大了(好啦，我承認我的哭點真的超低) ，他已經可以表達他要上廁所了。
晚上吃飽後，他站在他的小馬桶旁邊唱著"我的肚子擠擠脹脹的"，我一聽到，就立馬幫他脫褲子，讓他解決民生大事，這次也順利的讓小馬桶接到大便跟尿尿了，他上完之後，還蹲在小馬桶旁邊說：我檢查一下(這小孩真的好好玩XD)。
我想，Shane離完全脫離尿布之日不遠囉～
p.s.加油加油跟我的肚子擠擠脹脹的都是巧虎教的，巧虎萬歲！

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今天早上閒來無事在亂轉電視時看到詹姆士在教魚香茄子，默默的又燃燒起阿熊師的小廚師魂，所以這晚就立馬試做了魚香茄子(果然是屬猴的沒錯XD)。
下午試做前，問了估狗大師魚香茄子的食譜，最後看上阿基師版本的食譜，所以成品是阿基師版的魚香茄子(好善變)。
所需準備的材料如下：
　食材：豬絞肉、茄子
　調味料：蔥、薑、蒜、豆瓣醬、醬油、白醋、香油、糖
第一步：將茄子洗淨後，剖1/4切成5公分長條；蔥切成蔥花，薑蒜切末後備用。
第二步：起油鍋，將茄子過油。
小撇步：油鍋一定要夠熱(約160度以上)，茄子過油時，要維持在大火的狀態，油溫不夠，茄子會很油，成品吃起來會很膩。
茄子過油後，會呈現美麗鮮豔的紫色。
第三步：熱鍋，將絞肉放入鍋中拌炒至金黃色(不放油)，讓肉香飄散在空氣中
第四步：絞肉炒至金黃色後，將蒜末及薑末放入拌炒出香味後，加入適量豆瓣醬(家有幼兒，所以用的是不辣的)
第五步：放入茄子翻炒，然後依序加入醬油、糖及適量的水(阿基師是教要用高湯，但是我沒有，所以加水)燉煮
第六步：待茄子入味後，加入蔥花，熄火。
第七步：淋上適量白醋及香油。
第八步：裝盤上桌。
阿熊師自我感覺良好的覺得這道好好吃，鹹香鹹香的好下飯，第一次做工夫菜(算吧?)就上手，阿基師萬歲，喔耶～
決定立馬去掃阿基師的書回家，然後每個週末強迫大家來當白老鼠XD
阿熊師～下次再會囉～
 

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  本篇文章的分享內容均屬熊本人個人的觀感(也就是主觀，懂吧)，看倌們參卓即可。

前言請詳見：幼稚園的抉擇
截至目前為止，熊只逛了二間幼稚園，樣本數真的蠻少的，但是看太多也有看太多的困擾，所以短期內應該不會再去逛幼稚園了(迷之音：明明就是懶惰吧)
接下來分享上次逛的另一家幼稚園，是屬於連鎖體系的幼稚園，熊媽同事弟弟的小孩(好遠的關係XD)是讀這間，所以列入參觀名單。
　 巧可麗教育機構
巧可麗是屬於連鎖體系的幼稚園，在大台北地區共有七間分校，應該是有自己一套系統的教學模式(會說應該是因為我沒詳問XD)。
環境乾乾淨淨的，每個班級的小朋友們都待在自己所屬的教室中，一樓有個大球池及溜滑梯，沒有戶外庭園，室內廿四小時開放冷氣。
我們參觀的時間點，剛好是小朋友們午睡起來，一樓整齊的排放著小朋友的睡袋(有用巧可麗自己的防塵袋一一裝好)，一樓球池裡有個小朋友，園長說這個小朋友剛入園，還不習慣，所以讓他在這裡自己適應一下，想進教室再進去。
接下來園長帶我們參觀一下園所內的環境(1-2樓)及小朋友上課的狀況。一樓有間教室，當時小朋友正在上美術之類的課程，園長跟裡面的老師揮手示意，然後老師就叫小朋友說：跟叔叔阿姨打招呼。(!)一樓的部份就是辦公區／廚房／一間教室／球池及滑梯。辦公區有個螢幕，可以看到整個園所及每間教室的上課情況，爸媽也可以透過遠端控制來看孩子們的上課狀況。廚房蠻擠的，園長說剛好廠商送下一週的菜及雜糧來，阿姨還沒整理，所以有點亂，廚房的牆面上有貼飲食禁忌，哪些菜色不能混著吃，當時我問園長是否有記錄有禁忌食的孩子的禁忌食，園長說有蠶豆症的孩子會特別注意，我說那如果有些孩子不能吃海鮮或牛肉的話呢？園長說我們園所裡還有吃素的孩子呢。
接著來到二樓，二樓的孩子們正在享用下午點心，依慣例，小朋友又跟叔叔阿姨們say hello(!) (熊妹以前在幼稚園工作過，她提醒我，小朋友下午的點心，多半都是中午沒吃完的煮成雜燴粥來當點心，然後我不小心看到點心是粥。。。。)，園長有點得意滿滿的跟我們說這裡的孩子都是自行進食，不用老師幫忙餵。後來要從二樓離開時，寶貝班(幼幼班)的 老師要帶他們去廁所上廁所，老師說：Let's go to restroom，Attenetion！one two...(熊心中OS：他們才二歲耶。。。。用英文。。。還Attention?!是在軍隊嗎？)，然後我就跟著去去看了一下廁所，有小便斗及小馬桶，小馬桶有隔間，但是沒有門也沒有浴簾(Shane在廁所都會要求要關門，如果來這裡的話。。。)。二樓的環境是教室四間，一間鐵皮增蓋的體能活動區，有另一扇門通往安親班。
回到一樓後，園長拿出他們的課程表及計費方式跟我們解說，園長說，很多家中在孩子滿二歲就會送來幼稚園，一來是有人可以教孩子，畢竟保母可能不若老師們專業(真的嗎？)，二來是比較省，然後就問我們保母費一個月是多少錢？(感覺"錢"這個字一直在我耳邊環繞)，我接著問園長他們的教材是自己編的嗎？(照理來說連鎖體系的幼稚園，應該會有自己的一套教材吧?)園長說他們的教材是使用小康軒等一線大品牌的教材，請我們可以放心(因為這樣，我的心就沒放下來了XD)。
巧可麗是屬於雙語的幼稚園，上午的課程均是美語，我問園長是否連幼幼班這種連中文都講不太好的小朋友也是要學美語，園長說只是唱唱童謠之類的很輕鬆的課程，主要是讓孩子們習慣在美語的環境中，不會讓孩子們在壓力中學習(但是老師會對孩子說Let's go to restroom會用英文喊口令耶)。當時，寶貝班的老師剛好帶寶貝班的小朋友來玩滑梯跟球池，耳朵很不尖的我聽到有孩子的咳嗽聲，Shane是一個看到球池就會crazy的小孩，一直想衝進去，園長就請寶貝班的老師來牽Shane上二樓溜滑梯(啊其他小朋友哩?)，我問園長如果孩子生病，會暫時讓他跟其他孩子隔離嗎？園長說很難隔離，家長也不可能把孩子放在家裡(但是我想問的是在學校裡，會不會讓有感冒的孩子先在別的教室裡或是暫時別在公共區域活動)。
另外，巧可麗的小朋友跟老師都有著制服，看起來很整齊。
又另外，我個熊感覺，小朋友都沒什麼笑容，雖然說是剛睡醒，但是孩子感覺起來不快樂。
 優點

 環境感覺蠻舒適的，空間很寬廣

 有監視系統，可以掌握孩子在學校的一舉一動
 缺點

 雙語式教學(列為缺點純屬個熊看法)

 沒有戶外庭園，孩子整天都待在教室裡
 學生人數100人，寶貝班師生比約1:10

 費用

 學費：NT$2?,000(不確定)

 月費：$9,000
 戶外教學費／制服等費用另計
 

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