昨天下午閒來無事,想說很久沒弄鬆餅給Shane吃了,一時好媽媽魂上身,就做了一鍋鬆餅讓Shane午睡起來之後當點心吃。
由於熊常常都會一時興起,所以家裡都會囤一些必備好物,例如茶家的經典鬆餅粉,這樣如果臨時孕婦愛吃鬼上身的想吃鬆餅的話就可以立馬做來吃。
平底鍋鬆餅要準備的材料有 茶家經典鬆餅粉 鮮奶 雞蛋 沙拉油(熊家只有橄欖油,所以拿來充數) 糖 平底鍋(這不是廢話嗎這)
不是我在說,茶姐家的鬆餅粉真的超威的,不管怎麼亂做都好好吃(所以相當的有成就感,叩謝茶姐),鬆餅粉袋上有說明調粉的方式,不過量太大,我用的是量米杯調法。
首先,拿出一個大碗(隨便一個大容器都成),倒入二個量米杯量的鬆餅粉
加入100CC的鮮奶、一顆雞蛋、少許油(油很重要,是鬆餅澎鬆的生命來源)、少許糖(糖是上色之用,也就是如果想要鬆餅有美美的焦糖色,就加一點,不加也成)
把所有材料都放入大碗中之後,喇喇A就好了,如果搞剛一點的可以用篩子將鬆餅粉過篩,但是熊自己覺得茶家的鬆餅粉已經很細緻了,過篩有點脫褲子放屁兼浪費時間XD
把所有材料喇好之後,熱鍋,在平底鍋上抹上一層薄到你都感受不到它存在的油,然後倒入調好的鬆餅液
鍋熱後,切記,將火關中(文)火,這樣才能煎出美麗的鬆餅
待鬆餅表面冒泡泡之後,就可以翻面煎,在煎的過程中,會看到鬆餅漸漸的長高,然後香味逸出(此時素有食物雷達之稱的Shane就會放下手邊的事情,立馬衝到廚房來,眼巴巴的看著鍋裡的鬆餅)。
翻面煎熟之後,就可以裝盤上桌囉。
通常第一片都會醜醜的,之後就會愈煎愈上手,茶家鬆餅粉煎出來的鬆餅,比麥當當的好吃上N百萬倍,一但吃過茶家的鬆餅之後,絕對不會想再去花冤枉錢去買麥當當的鬆餅了XD
想吃鬆餅但沒敗入鬆餅機的朋友不要等了,平底鍋就能做出美味的鬆餅,快點去找茶姐買鬆餅粉吧~
- Aug 07 Sun 2011 08:00
[熊。上菜] 平底鍋鬆餅
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