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目前分類:阿熊上菜 (22)

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最近阿熊真的是卯起來上菜,天天吃飯覺得有點膩,偶爾來道麵食也不錯,今兒個阿熊師不賣熱炒改賣麵(笑)。

阿熊今天做的炸醬是參考icook的眷村炸醬麵食譜,調味料都跟食譜上一樣,但是份量都是憑感覺(咦)。

接下來就看阿熊師怎麼做炸醬麵吧~

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今年年初時在自然捲吃到民宿主人自製的鳳梨豆腐乳,驚為天人,實在是太好吃了~

以前阿熊奶奶都會自己做豆腐乳,那種純手工的好滋味真的是工廠生產出來的產品無法比擬的美味。

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夏日炎炎,清爽的涼拌菜最適合夏日的餐桌了。

自從食安不安之後,阿熊就開始學著自己做菜了,學做菜之後發現做菜其實也挺有樂趣的,而且自己做也安心~9月以後Shane要上小學,也要開始帶便當,早點開始練習,屆時才不會手忙腳亂(笑)

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秋天,除了是吃蟹的季節之外,還是吃栗子的好時機唷~秋天的栗子香甜好吃,上週末去逛市場時,看到有人在賣糖炒栗子,也有賣剝好的生栗子,心思一轉,就買了栗子回家,想做栗子燒雞來吃吃。

自從阿熊師開始亂做菜之後,餐桌上常會出現一些以前不曾出現的菜色,對大家的味蕾應該也是一大挑戰吧,哈哈。

話不多說,先來上菜吧!阿熊師的栗子燒雞是參考小小米桶的紅燒栗子雞(喔~小小米桶我愛妳),裡面還有教怎麼輕鬆幫栗子脫衣服。

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上個星期,Shane某天中午在學校吃到咖哩飯,不知道是太好吃還是怎麼著,那天之後的每晚,我問他要吃什麼,他都說要吃咖哩飯。

看著愛子這麼想念咖哩飯的份上,星期天就來做咖哩飯給愛子吃吧!(我真的是個有求必應的好媽媽啊,唔哇哈哈)


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我這陣子真的是振作到我自己都快不認識自己了,除了認真寫部落格之外,還認真亂做菜,整個都快要轉型了,噗哈。

話不多說,直接就來上菜吧!

今兒個要做的是蕃茄滑蛋蝦仁,是說小小米桶已經成為本熊的愛的部落格之一了,每次阿熊師上身前,都會先去小小米桶家看一下要做什麼好料的這樣。

這道蕃茄滑蛋蝦仁,有蝦有蛋有蕃茄,感覺就是營養豐富的一道好料理啊!

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話說,小小米桶的部落格真的是阿熊師的好朋友,在她的部落格可以找到好多idea啊!

前陣子看到她分享韓式烤肉醬的作法,就想說,咦~這不就跟costco賣的韓式烤肉醬差不多嗎,那瓶烤肉醬一直以來都是我們家烤肉時的好夥伴啊。

心動不如馬上行的阿熊,立馬就去costco再打包了一組回家這樣。

今天要上的菜則是小小米桶分享的韓式燒肉,不用自己做烤肉醬,整個簡單到一個爆炸的境界。

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前陣子,吳大爺表哥從南部寄了一些魚上來,剛好這天做三杯雞,有適當的佐料,就來做個紅燒鮮魚吧。(是要不要這麼隨興啊)

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前幾天吃火鍋時,鮮蝦跟豆腐沒吃完,想說就這樣丟掉太浪費,就來變化一下這樣。

剛好前陣子逛小小米桶部落格在找食譜時,看到芙蓉釀豆腐的文,就這樣剩菜有了新把戲XD


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由於上星期做的三杯鮮蝦大成功,這星期趁勝追擊的做了三杯雞。

kc-61.gif 食材:雞肉若干

kc-61.gif 調味料:老薑
、青蔥、蒜頭、辣椒、九層塔、麻油、醬油、米酒、烏醋

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唔~好一陣子沒上菜了,阿熊師渾身的作菜魂都在蠢蠢欲動了(胡扯),噗哈哈哈。

今天上的三杯鮮蝦想做好一陣子了,但是一直都沒有做(到底是為什麼呢?),昨天早上趁著天候涼爽,跟熊媽帶著Shane去逛市場,就把料也備回家了。

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昨天下午閒來無事,想說很久沒弄鬆餅給Shane吃了,一時好媽媽魂上身,就做了一鍋鬆餅讓Shane午睡起來之後當點心吃。

由於熊常常都會一時興起,所以家裡都會囤一些必備好物,例如茶家的經典鬆餅粉,這樣如果臨時孕婦愛吃鬼上身的想吃鬆餅的話就可以立馬做來吃。

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今天早上閒來無事在亂轉電視時看到詹姆士在教魚香茄子,默默的又燃燒起阿熊師的小廚師魂,所以這晚就立馬試做了魚香茄子(果然是屬猴的沒錯XD)。

下午試做前,問了估狗大師魚香茄子的食譜,最後看上阿基師版本的食譜,所以成品是阿基師版的魚香茄子(好善變)。

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好菜不寂寞,一口氣來了個三連發。

由於熊弟工作的關係,家裡常會出現好吃的肉,而且品質有保證,吃了有安心。

接下來要上的是沙茶青椒霜降豬。

第一步:先將霜降豬肉及青菜切塊。

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